Petit Gateau sem mistério!

Sabe aquele petit gateau delicioso que você come nos restaurantes e cafés? Pra quem pensa que a receita é super difícil, seus problemas acabaram! A dica é: compre um pacote da mistura pronta e as forminhas. Depois você pode até congelar. Super fácil, só misturar ovo e margarina, depois leite. Nem precisa de batedeira. O sorvete de creme é o mais indicado pois dá um contraste delicioso no sabor, mas pode se de flocos, morango, ou de sua preferência.

Próxima ida ao supermercado, vá as prateleiras de misturas para bolos e encontre o bendito!

 Misture os ovos, a margarina e só depois misture o leite

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Unte as forminhas e despeje nelas, tentando não fazer tanta bagaceira...

No máximo de 5 a 8 minutos, forno pré-aquecido, para que o centro fique molinho. Sim, a calda é bolo cru! Não existe calda mirabolante que a gente coloca no bolo, é somente bolo mal assado... Abaixo um pouco da história do Petit Gateu, para quem gosta de curiosidades! *


O resultado! Claro que tirei a foto bem bonita, para impressionar! Folhinhas de hortelã e um açúcar refinado só pra dar um than! ;)

Caso não vocês não devorem todos de uma vez, ou pra quem mora sozinho, a dica é congelar. Você pode desenformar, ou colocar no freezer com forminha e tudo ( essa é para os preguiçosos como eu!). É só envolver em filme plástico e pronto! Depois desenforme, ( não vai colocar a forma no micro, pelamô!) e coloque por uns 35 segundos. Junte o sorvete e decore.

Esta receita é o segredo de muitos cehfs de restaurantes bons, viu?... kkk Bon appétit!

Outra dica é o sorvete Marta Rocha da marca Maroma, BBB - Bom, Bonito e Barato! ( se você tinha medo de comprar porquê sempre compra as marcas mais caras, pode ir em frente, pois o danado é bom, viu?!) ------->

Vamos ao passo a passo:

Agora um pouco de wikipedia procês:

* O petit gateau foi criado por acidente nos Estados Unidos da América, quando um aprendiz de chefe de cozinha aqueceu demais o forno. Mesmo com o erro, os clientes adoraram a receita e assim popularizou-se nos restaurantes de Nova Iorque na década de 1990 e chegou ao Brasil em1996. Atualmente, possui variações de recheio e ingredientes que não se limitam mais somente ao chocolate e podem ser de doce de leite, goiaba, tangerina, outras frutas ou bebidas alcoólicas.

Também se acredita que o petit gâteau consumido nos EUA e no Brasil seja uma copia de uma sobremesa criada em 1981 pelochef Michel Bras chamada biscuit tiède de chocolat coulant e composta de duas partes: um bolo crocante de chocolate, bem cozido e preparado sem farinha, e um núcleo de chocolate congelado que, quando assado, derrete e fica liquido. Devido à complexidade do preparo, começou a ser copiado como um bolo de chocolate pouco cozido, ou com o miolo cru.

Normalmente é servido com uma bola de sorvete de creme e cobertura de chocolate, porém variações podem ser uma surpresa muito agradável.

A denominação "petit gâteau" é claramente fabricada e provavelmente de origem norte-americana, dado que em francês significa genericamente qualquer "bolinho" e, portanto, não faria sentido aplicá-la a uma receita específica. Ela é desconhecida na França, até porque gâteau também tem a conotação de biscoito. Entretanto, a composição do bolo pode remeter a uma origem francesa, já que lembra os populares tarte au chocolat e, principalmente, o fondant ou moelleux de chocolat.

Dica

A temperatura do forno deve ser a mais alta possível, e sempre pré-aquecido. Por exemplo, se a temperatura do forno caseiro atingir 370°C, assar os bolinhos por cinco minutos. Se a temperatura estiver em grau mais baixo, como 250°C, o tempo de forno deve ser de sete minutos. Os bolinhos estarão no ponto certo quando as bordas estiverem assadas e o centro apresentar textura mole ao ser pressionado com o dedo.

by @Liahcarvalho